Gute Nachrichten vom Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL): Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kuhmilch ist 2021 um 2,2 Kilogramm auf 47,8 Kilogramm gesunken, was den niedrigsten Wert seit 1991 darstelle. Mögliche Gründe hierfür lägen im verstärkten Konsum von pflanzlichen Milchalternativen. Um 200 Gramm auf 6,1 Kilogramm gesunken sei ebenfalls der Konsum von Butter, Milchfett- und Milchstreicherzeugnissen. Allerdings blieb nach…
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Tiermilch-Konsum in Deutschland rückläufig
