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Studie: Vegan reduziert Säurebelastung

(Kommentare: 4)

Vegane Lebensmittel senken Säurebelastung

Welche Auswirkungen hat eine vegane Ernährung von Omnivoren auf die Säurebelastung ihrer Ernährung und den pH-Wert im Urin?

Dieser Frage ist kürzlich eine experimentelle Studie mit 25 Fleischessern(Omnivoren) nachgegangen, die sich auf experimentelle Instruktion 7 Tage, drei Tage oder zwei Tage ernährten. Hintergrund der Studie sind wissenschaftlichen Befunde (auch hier), die auf mögliche schädliche Auswirkungen einer hohen Säurelast der Ernährung auf Nierengesundheit, Muskeln und Knochen hinweisen. Zudem ist das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen bei erhöhter Säurebelastung der Ernährung erhöht.

Im Ergebnis hat die Studie festgestellt, dass der 24-Stunden pHh-Wert sich nach einer Woche veganer Ernährung signifikant im Vergleich zum Ausgangswert reduzierte. Ebenfalls festgestellt wurde eine starke Abnahme der ernährungsbedingten Cholesterin-Aufnahme sowie eine vermehrte Aufnahme gesundheitsförderlicher Ballaststoffe.

Die Autoren schließen aus diesen Befunden, dass eine 7-tägige vegane Ernährung für die teilnehmenden Omnivoren mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden gewesen ist.

Die höhere Säurelast der omnivoren Ernährung resultiert direkt aus dem Konsum von Fleisch und Milchprodukten. Insofern ist es nicht verwunderlich, dass eine vegane Ernährung mit geringerer Säurebelastung verbunden ist und sich entsprechend auch auf den pH-Wert günstig auswirkt.

In der geringeren Säurebelastung der veganen Ernährung liegen vermutlich auch die Gründe dafür, dass Veganer auch bei im Durchschnitt etwas geringerer Calcium-Aufnahme in der Regel eine gute Knochengesundheit aufweisen.

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Kommentar von G.R.Wilms |

Ich kann den Inhalt dieser Studie bestätigen. 1986 wurde ich Vegetarier, wegen der Tiere. Dennoch begann sich meine Gesundheit stetig zu verelenden! Viele molestierliche Zipperlein, nebst zwei ernsteren Leiden durch die vegetarischen Jahre hindurch... Konsequenter Veganer seit 7. Januar 2013. Oh, ihr Zipperlein, wo seid ihr alle? Ich wünsche euch nicht zurück! Die Leiden sind am Verklingen! Vegane Ernährung ist keine religiöse Verklärung! Nur durch die vegane Ernährungs-Erfahrung kann ein Mensch schätzen lernen, wie gesundheitszuträglich die vollwertige Pflanzenkost ist. Hallo ihr Vegetarier: Macht den kleinen Schritt vom Tierleid weg, dann verlassen euch auch eure Gebrechen und das schlechte Gewissen den Tieren gegenüber. Fleischesser, ein Wort an euch: Unsere Vorbilder haben uns in der Kindheit zu Tier-Leichenessern gemacht. Das hat sich in ferner Vergangenheit eingeschlichen, weil es immer mehr Menschen gab und nicht genug Nahrung zu finden war. Heute gibt es genug Pflanzliches zu essen für alle. Ein wenig Denken mit Herz, plus Information, wird euch eure Augen öffnen. Lasst euch einladen von Veganern, nehmt an veganen Kochkursen teil. Fangt an zu denken, zu fühlen und zu handeln, dann hat Herr Alzheimer keine Chance, euch noch zu Lebzeiten die Sonne untergehen zu lassen! Viel Glück!

Kommentar von Martin |

Sorry für den etwas Offtopic-Kommentar, aber ich würde mich über Berichte von Studien auf vegan.eu freuen, die zum Schluss kommen, dass Tierprodukte in irgendeiner Form förderlich für uns sind, inklusive einem kritischen Kommentar über die Aussagekraft und Finanzierung dieser Studien. Denn davon gibt es eine Menge, obwohl die Auswahl bei vegan.eu beinahe das Bild abzeichnet, dass sich alle Studien gegen Tierprodukte aussprechen.

Kommentar von G.R.Wilms |

Für mich als Veganer gibt es keinen Zweifel mehr am Wert der veganen Ernährung. Für was noch mehr Studien?! Einfach vollwertige Pflanzenkost essen und das ist mir Studie genug. Studien, die das Fleischessen als gesundheitsfördernd darstellen, werden oder waren wohl fast immer von der Fleischindustrie und anderen Schlacht-Gewinnlern, in Auftrag gegeben. Auch Tierproduktesüchtige schaffen sich ihre Argumente nach ihrem verirrten Gusto. Auch gibt es Leute, die ihre eigene Seele nicht mehr empfinden können. Zum Beispiel die Psychopathen und Alexitymen, aber auch „normale“ Neurotiker. Ihnen ist das Leid der Tiere egal. Sie wollen und können auch keinen Zusammenhang von Tierprodukte-Essen und Klimakatastophe, keinen Zusammenhang von Tierprodukte-Essen und schweren körperlichen Erkrankungen, u.a.m. erkennen.

Kommentar von Martin |

@G.R.Wilms: Ich brauche auch keine weitere Begründung mehr, dass vegane Ernährung ganz gut ist, aber Karnisten greifen eben immer wieder auf Studien zurück, die das Gegenteil beweisen, und daher dachte ich mir, dass man diese Studien dann auch einmal besprechen und ggf. widerlegen sollte. Weißt du, was passiert, wenn ich irgendwem die Seite vegan.eu zeige? "Das ist halt deine Filterblase." Es wird also komplett dicht gemacht. Und das kommt u.a. davon, dass so "einseitig" (im Sinne von: Karnisten kommt es einseitig rüber) über den Veganismus berichtet wird.