Eine neue Studie zeigt, dass Fleischesser wissen, dass Fleischkonsun falsch ist, sich den Fleischkonsum aber schön reden. Hieraus ergibt sich für die Verbreitung einer veganen Lebensweise der Ansatz, diesen Widerspruch gesellschaftlich und individuell bewusst zu machen.
[Den ganzen Artikel lesen]Kategorie: Wissenschaft & Gesundheit
Stabilisiert eine vegane Ernährung die Stimmung?
Eine neue Studie weist darauf hin, dass eine vegane Ernährung möglicherweise die Stimmung stabilisiert. Auch aus Gründen der seelischen Gesundheit mag es daher sinnvoll sein, sich vegan zu ernähren.
[Den ganzen Artikel lesen]Vegan, aber bitte mit Vitamin B12!
Eine neue Übersichtsarbeit zeigt, dass Vitamin B12 Mangel bei vegetarisch und noch stärker bei vegan lebenden Personen weit verbreitet ist. Dabei ist ein solcher Vitamin B12 Mangel einfach vermeidbar durch direkte Supplementierung oder durch Konsum angereicherter Lebensmittel. An alle vegan lebenden Personen ist deshalb die Forderung zu richten, eine ausreichende Vitamin B12 Versorgung sicherzustellen, um ihre eigene Gesundheit nicht zu schädigen und auch um einer unberechtigten Diskreditierung der veganen Ernährung in der Öffentlichtkeit keinen Vorschub zu leisten.
[Den ganzen Artikel lesen]Studie wiederlegt Mythos der herzgesunden Eskimos
Als Argument gegen die vegane Ernährung wurde und wird in Diskussionen immer wieder auf die angeblich so gute Herzgesundheit von Eskimos, die sich fast ausschließlich durch tierische Produkte ernähren, verwiesen. Ein soeben imCanadian Journal of Cardiologyveröffentlichter Forschungsartikel zeigt, dass die "gute Herzgesundheit" der Eskimos nichts als ein Mythos ist. Im Gegenteil ist die Gesundheit der Eskimos allgemein schlecht. So weisen sie eine sehr viel höhere Schlaganfallrate auf als andere Populationen und ihre Lebenserwartung ist um ca. 10 Jahre verkürzt. Eine Ursache hierfür ist vermutlich die ungesunde, weil vorwiegend auf Tierprodukten beruhende Ernährung.
[Den ganzen Artikel lesen]Vegane Diät mit geringem Fettgehalt scheint Müdigkeit bei MS zu verringern
Eine neue Studie deutet darauf hin, dass eine fettarme, vegane Ernährung möglicherweise zu einer Reduktion der Müdigkeit von Patienten, die an Multiple Multiple Sklerose (MS) leiden, führt und ihr Wohlbefinden verbessert. Die Studie weist aufgrund der geringen Stichprobengröße und der nicht erfolgten Separierung der Effekte "vegan" und "fettarm" allerdings eine nur eingeschränkte Aussagekraft aus. Weitere Studien sind notwendig, um die möglichen Auswirkungen einer veganen Ernährung auf eine MS-Erkrankung besser zu verstehen. Bereits jetzt ist es aber für von MS Betroffene durchaus sinnvoll, in Absprache mit ihren Behandlern die untersuchte Ernährungsform auszuprobieren, um ihre Müdigkeit gegebenenfalls reduzieren und ihr Wohlbefinden steigern zu können.
[Den ganzen Artikel lesen]Extremer Ausdauersport mit roh-veganer Ernährung
Im FachjournalCase Reports in Cardiologywird der Fall eines Ultra-Triathleten vorgestellt, der bei roh-veganer Ernährung innerhalb von 41,18 Stunden 11.4 km schwimmt, 540 km Fahrrad fährt und 125 km läuft.
[Den ganzen Artikel lesen]Soja ist gut für Frauen mit Brustkrebs
Aufgrund artifizieller Tierexperimente, die enorm hohe Dosen isolierter Isoflavone verabreichten, waren Bedenken gegen Sojakonsum von Fraun mit Brustkrebs oder erhöhtem Brustkrebsrisiko aufgekommen. Eine wissenschaftliche Übersichtsarbeit zeigt, dass diese Bedenken unbegründet sind. Sojakonsum ist beim Menschen vielmehr eher mit einer günstigeren Prognose einer Brustkrebserkrankung assoziiert und reduziert zudem das Risiko einer koronaren Herzerkrankung. Gerade auch für vegan lebende Personen ist dies eine gute Nachricht. Zwar ist Soja für die vegane Ernährung nicht unverzichtbar, stellt aber für viele Veganer doch einen wichtigen und - wie die Studien zeigen - gesundheitsfördernden Bestandteil ihrer veganen Ernärhung dar.
[Den ganzen Artikel lesen]Keine Notwendigkeit für Omega-3 Fettsäuren Supplementierung bei veganer Ernährung
Eine neue wissenschaftliche Übersichtsartbeit gelangt zu der Schlussfolgerung, dass der gegenwärtige Forschungsstand keine Notwendigkeit für vegan oder vegetarisch lebende Personen aufzeige,Omega-3 Fettsäuren zu supplementieren.
[Den ganzen Artikel lesen]Vegane Ernährung ist eine wirksame Alternative zu traditionellen Diäten für die Normalisierung von Blutzucker und Blutfetten
Eine neue wissenschaftliche Übersichtsarbeit im Fachjournal Critical Review of Food Science and Nutrition zeigt auf, dass eine vegane Ernährung besser geeignet ist, den Blutzucker und die Blutfette zu normalisieren, als dies mithilfe empfohlener medizinischer Standard-Diäten auf der Basis einer Mischkost mit Fleisch- und Milchprodukten möglich ist. Die Schlussfolgerungen des Artikels legen Personen mit Diabetes II, Diabetesgefährdung sowie Personen mit erhöhten Cholesterinwerten nahe, sich künftig besser vegan zu ernähren.
[Den ganzen Artikel lesen]Neue Studie: Es gibt doch Vitamin B12 in rein pflanzlichen Lebensmitteln!
Eine neue Studie, die im FachjournalNutrient veröffentlicht wurde, weist darauf hin, dass es offenbar doch möglich ist, bei einer rein veganen, pflanzenbasierten Ernährung und ohne Supplementierung oder Konsum angereicherter Lebensmittel die Vitamin B12 Versorgung zu gewährleisten. Die Zauberpflanze heißt Nori und ist eine in der japanischen Küche vielfältig verwertete Algenart. Möglicherweise wird es also bald als Mythos gelten, dass bei einer veganen Ernährung eine Vitamin B12 Supplementierung oder eine Zufuhr über angereicherte Lebensmittel unumgänglich sind. Solange die neuen Befunde aber nicht repliziert und hinreichend gesichert sind, sollte weiterhin bei veganer Ernährung supplementiert oder Vitamin B12 über angereicherte Lebensmittel zugeführt werden.
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