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USA: Vegane Alternativen verdrängen Eier

Erstmals berichtet ein führender Eier-Konzern in den USA, dass vegane Alternativen zu Eiern seine Produkte vom Markt verdrängen. Der US-Eiergigant Cal-Maine Foods hat einen Millionenverlust bekannt gegeben. Der Vorstandsvorsitzende des Konzernes Dolph Baker führt als Grund für diesen Verlust u. A. an, dass die zunehmenden Popularität veganer Eier-Alternativen auf der Basis von Leinsamen, Tofu oder Kartoffelstärke den Absatz von Eiern und Eierprodukten beeinträchtige. Dies macht deutlich, dass die weitere Entwicklung und Verfügbarmachung von Alternativen zu Tierprodukten von großer Bedeutsamkeit ist, um die vegane Sache im Interesse von Tieren, Umwelt und Mensch voranzubringen.

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